|
|
Tomatensoep Met Dilleroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 500 gram tomaten, 1 el olijfolie, 1 tl chilipoeder, 2 takjes tijm, 1 takje marjoraan, 1 1/2 tablet kruidenbouillon, 3/4 dl slagroom, 1 el fijngeknipte dille, zout, peper, 1 bosje bosuitjes, 2 dl gezeefde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Was de tomaten en snij ze klein. Verhit de olie in een pan en fruit de ui met chilipoeder even aan. Schep de tomaten erdoor en voeg de tijm, marjoraan en een 1/2 liter water toe. Kook de tomaten in 7 minuten zachtjes gaar. Wrijf de tomaten met vocht boven een andere pan door een zeef. Voeg de bouillontabletten, de gezeefde tomaten en nog 1 liter water toe. Breng de soep opnieuw aan de kook. Klop intussen de slagroom half stijf en klop de dille en eventueel een snufje zout erdoor. Breng de tomatensoep op smaak met zout en peper.
|
|
|